tällaisen täytekakun tein viime viikonloppuna;



täytteenä oli mustikkavadelma-moussea. mustikkamoussen ohjeen otin  täältä, ja muokkasin sitä laittamalla sekaan vadelmia.


1 pussillinen pakastemustikoita (200 g?)
1 pussillinen pakastevadelmia (200 g?)
5 liivatelehteä
2,5 dl vispikermaa
2 dl maitorahkaa
200g maustamatonta tuorejuustoa
2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria

laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen vähintään viideksi minuutiksi.
vatkaa kerma vaahdoksi. sekoita vadelmat ja mustikat keskenään ja halutessasi soseuta marjaseos. sekoita keskenään maitorahka, tuorejuusto ja sokerit. liuota liivatelehdet pieneen määrään kuumaa vettä ja anna jäähtyä hetken ajan. kaada liivateseos ohuena nauhana rahka-tuorejuustoseokseen koko ajan sekoittaen. lisää seokseen marjat. nostele lopuksi joukkoon kerma.

päällinen ja kukkakuviot on marsipaania.